Beschreibung
Das Remstal und Stuttgart ist eine der dynamischsten Weinbauregionen. Hier werden die Weingärtner und Weingärtnergenossenschaften von Jahr zu Jahr wagemutiger und souveräner. In schöner Regelmäßigkeit räumen sie Preise bei nationalen und internationalen Prämierungen ab. Von der Fachpresse werden sie gewürdigt und von Gourmet-Restaurants auf die Weinkarte gesetzt. Der Unicornus Weinführer stellt insgesamt 33 Weingüter und Genossenschaften von Stuttgart bis Winterbach mitsamt ihren Weinen ausführlich vor. Er ist damit die weitestgehende Erfassung der Weinerzeuger dieser Region, die es bisher gibt. Angaben über Fläche, Rebsorten, Anbau- und Ausbaumethoden sowie über die Weinbauphilosophie werden vervollständigt durch eine genaue Beschreibung einer repräsentativen Auswahl von bis zu sechs Weinen pro Erzeuger. Zudem enthält der Weinführer Informationen über die typischen Rebsorten, Sehenswürdigkeiten und Gastronomie der Region. Der Touristikverband Remstalroute unterstützt das Buch, das mit Farbfotos der Weingüter und der Weinlandschaft auch grafisch attraktiv aufgemacht ist. Mit einem einfachen Bewertungssystem geben die Autoren dem Weinfreund eine klare Orientierung: Die Weine werden mit einem bis drei "Unicornus"-Symbolen ausgezeichnet. Ein Unicornus wurde sauberen, sortentypischen Weinen zuerkannt. Zwei Unicornus wurden einem Wein gegeben, wenn er in Machart, Typizität und Qualität deutlich aus seinem Umfeld herausragt. Drei-Unicornus-Weine bilden die Spitze ihrer Art. Sie genügen höchsten Ansprüchen.
