Beschreibung
Übergewicht durch falsche Ernährung ist in der heutigen Zeit für viele Menschen ein großes Thema. Dabei ist nicht Fett der Übeltäter, sondern Zucker und Kohlenhydrate sind unter anderem dafür verantwortlich, dass viele Menschen immer dicker werden. Dabei kann es so einfach sein, wieder zu einem gesunden und schlanken Leben zurückzufinden. Der 54 jährige Autor beschreibt, wie er mit LCHF (Low Carb - High Fat) über 50 kg abgenommen hat. LCHF ist eine gesunde, natürliche Ernährungsform, die ihren Ursprung in Schweden hat. Dabei wird Zucker vollständig vermieden, die Kohlenhydrate werden auf ein Minium reduziert und mit natürlichem Fett ausgeglichen. Die Ernährung nach LCHF basiert ausschließlich auf frischen, natürlichen Lebensmitteln, und hat den großen Vorteil, dass man nicht hungern muss. Dadurch fällt es leicht, seine Ziele zu erreichen, und auch große Mengen an Gewicht abzubauen. Abnehmen ohne Hunger - ist es nicht das, wovon wir immer geträumt haben? Das Geheimnis liegt darin, das Richtige zu essen. Wie es geht, zeigt Jürgen A. Becker ausführlich anhand seiner eigenen Geschichte und seinem persönlichen Weg mit LCHF. Wie Einsteiger Fehler vermeiden können, wird in den 8 Schritten für Anfänger detailliert dargestellt, ein Leitfaden für den Start in ein schlankes, gesundes Leben. Da keine industriell hergestellten Produkte verwendet werden, bereitet man die Mahlzeiten aus frischen, natürlichen Lebensmitteln selbst zu. Wie das geht, und worauf man achten sollte wird im Buch sehr ausführlich beschrieben. In über 110 Rezepten wird gezeigt, auf welch schmackhafte Art und Weise man sich nach LCHF ernähren kann. Unter dem Motto "Geschmack braucht keine Kohlenhydrate" wird erläutert worauf es ankommt, wie man LCHF richtig in der Küche umsetzt, und wie man mit wenig Aufwand schnell und einfach die leckersten Gerichte zaubern kann. Ein schlankes und gesundes Leben muss kein Wunschtraum bleiben, das kann jeder schaffen, der den festen Willen dazu hat. Wichtig ist dabei nicht nur die Abnahme selbst, sondern auch der langfristige Erfolg, nach dem Abnehmen das erreichte Gewicht zu halten. Zu beidem bedarf es einer grundlegenden Umstellung der Ernährung, kurzzeitige Diäten verheißen da wenig Aussicht auf dauerhaften Erfolg. LCHF ist der Weg zurück zu einer natürlichen, gesunden Ernährung.
Autorenportrait
Der 54 jährige Jürgen A. Becker hatte ein Problem, das er mit vielen Menschen teilt: starkes Übergewicht. Mit 133 kg war es schwer, wieder zu einem schlanken Leben zurückzufinden. Mit der Umstellung seiner Ernährung zu LCHF (Low Carb High Fat) hat er nicht nur über 50 kg abgenommen, sondern auch seine beginnende Diabetes Typ II besiegt. Was anfangs nur Mittel zum Zweck war, wurde für Jürgen A. Becker zur Überzeugung. Seine eigene Erfahrungen auf dem Weg zurück in ein schlankes Leben gibt er in seinem Buch wieder, und möchte damit möglichst vielen Menschen zeigen, dass man aus diesem Teufelskreis wieder herauskommen kann. Als gelernter Koch war er lange Jahre in der Spitzengastronomie tätig, bevor er 1984 der Gastronomie den Rücken kehrte. Dies versetzt ihn in die Lage, LCHF in der Küche optimal umzusetzen und in Rezepte zu übertragen. Jürgen A. Becker ist heute als selbständiger Unternehmer und Autor tätig.
