MANUAL PARA EL PRODUCTOR DE PALMA DE ACEITE EN MÉXICO

La demanda de aceite de palma para la exportación y a lo interno de México, requiere de acciones integrales, que conduzcan al incremento del rendimiento de racimos de fruta fresca por hectárea o incrementar la superficie establecida. Esto obliga a los gerentes, técnicos y productores pequeños y grandes que practican la sostenibilidad de sus cultivos en la cadena de valor agregado a implementar innovaciones en el sistema palmero por procesos, tecnologías, prácticas y métodos de manejo en los agroecosistemas con palma de aceite acordes a las normas internacionales de Buenas Prácticas Agrícolas, los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la agenda 2030, y a la mitigación de los límites planetarios. El Manual para el productor de aceite en México se dirige a todos los involucrados en los procesos del manejo agronómico, cosecha y poscosecha bajo los principios de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de las Buenas Prácticas de Poscosecha (BPP) de manera transparente, sostenible, trazable y resiliente, mediante la Metodología del Sistema de Semáforo (SdS). Esta metodología facilita el diagnóstico, monitoreo y auditoría de las BPA y BPP en agroecosistemas con palma de aceite y está elaborada como una guía teórica-práctica para las inspecciones en toda la cadena palmera y como un cuestionario detallado para autoaprendizaje. Las BPA están constituidas en 13 pilares y 55 componentes y las BPP están ordenadas en cinco pilares con 12 componentes. La implementación del manual es una invitación para aprender qué se debe hacer para responder de manera precisa, creativa, eficaz y oportuna a las exigencias de los mercados contemporáneos y cómo poner la gerencia de agroecosistemas con palma de aceite en México en equivalente altura de los mejores productores de palma a nivel mundial.