Beschreibung
Das Kochbuch von Meinrad Neunkirchner:Aroma-Wunder aus Wald und Wiese! 144 Rezepte mit 30 heimischen Wildpflanzen Pflanzenporträts und nützliche Tipps für unterwegs wilder Genuss zu jeder Jahreszeit dank vieler Vorratsrezepte Kaum jemand beachtet sie, dabei sind sie allgegenwärtig und oft sogar direkt vor unserer Haustüre zu finden: essbare Wildpflanzen! In unseren Gärten, Wiesen und Wäldern wachsen wahre Aroma-Wunder, die Sie zu feinen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwandeln können.Wie Gundelmiere, Hagebutte, Vogelmiere & Co für unvergleichlichen Genuss sorgen, weiß der Meisterkoch Meinrad Neunkirchner. In diesem Kochbuch gibt er seine Geheimnisse rund um die kulinarische Welt der wilden Kräuter, Blüten, Früchte, Wurzeln und Pilze preis. Mit Wildpflanzen-Wegbegleiter für unterwegs
Autorenportrait
Meinrad Neunkirchner, geboren 1962, lebt und arbeitet in Wien. Er kocht derzeit im Gourmet Gasthaus Freyenstein. Der "Meister der Aromen" ist seit Beginn seiner Kochlaufbahn fasziniert von der Geschmacksvielfalt unserer Wildpflanzen.
