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Das kleine Kartoffelbuch

Miniausgabe

Erschienen am 01.10.1995
CHF 5,30
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783702220105
Sprache: Deutsch
Umfang: 96
Auflage: 1. Auflage

Beschreibung

Seit über 400 Jahren befindet sich die Kartoffel, das Volksnahrungsmittel Nummer eins, auf ihrem Siegeszug rund um die Welt. Lange als Dickmacher abgewertet, weiß man sie mittlerweile als idealen Schlankmacher und bei medizinisch bedingten Ernährungsum- stellungen (z.B. bei Allergie) zu schätzen. Diese und weitere ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse werden in einer einleitenden kurzen Geschichte der Kartoffel vorgestellt. Der Rezeptteil bringt eine kulinarische Auswahl der Vielfalt von Kartoffelgerichten: Suppen, Beilagen, Eintöpfe, Aufläufe, Pfannengerichte, Salate, süße Kartoffelspeisen usw. Am Ende findet der Leser eine bewährte 4-Tage-Kartoffel-Kur. Appetitanregende Farbfotos ergänzen dieses kleine Kochbuch mit seinen interessanten und vielfältigen Rezepten.

Autorenportrait

SYLVIA VON LICHEM, im salzburgischen Ober-Pinzgau geboren, lebt heute als Journalistin in München. Sie verfasste zahlreiche Sachbücher, darunter auch mehrere Kochbücher, wie z. B. "Die deutsche Küche".